干し椎茸の南蛮漬け
材料
- 干し椎茸…4個
- 大葉…1㍶ 【南蛮ダレ】(2倍量で作ると良いです)
- 味覇(ウェイパー)…小さじ2杯 ※鶏ガラでも可
- お水…100ml
- 穀物酢…小さじ2杯
- 砂糖…小さじ2杯
- お醤油…小さじ2杯
- ごま油…大さじ1杯
丸ごとしいたけのチーズイン肉巻き
材料
- 豚バラ肉(薄切り):6枚
- しいたけ:6枚
- 味付塩こしょう:少々
- とろけるチーズ:30g
- 大葉:6枚
- 片栗粉:小さじ2杯
- 水:大さじ1杯
- 砂糖:小さじ2杯、酒:大さじ1杯、みりん:大さじ1杯、しょうゆ:大さじ1杯
- サラダ油:小さじ1杯
しいたけのツナマヨ焼き
材料
- 生しいたけ …100g
- ツナ缶 …70g
- マヨネーズ …小さじ2
- しょうゆ …小さじ1/2
- ピザ用チーズ…大さじ3
- パセリ …適量
ネギ塩牛タン風
材料
- しいたけ 1パック(6個)
- 長ネギ 1/2本
- サラダ油 小さじ2
- ※下味で塩と胡椒 適量
- ◎ネギ塩ダレ :味の素 10振り、塩 小さじ1/2、ごま油 大さじ2、黒胡椒 適量